Origano Heracleoticum o Origano meridionale è una pianta aromatica tipicamente mediterranea. Fiorisce per tutta l’estate, i fiori formano delle piccole spighe.

Contiene calcio, potassio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, le vitamine del gruppo A, B, C, D, E e K,  diventa quindi un ottimo alleato in cucina per dare un' apporto in più di questi preziosi elementi.

Si utilizza in tante preparazioni, anche insieme ad altre erbe aromatiche, date spazio alla fantasia.  Nelle insalate estive, nelle frittate, sulle carni bianche alla piastra, sul pesce, sulla classica e sempre amata pizza, sulla bruschetta al pomodoro, su formaggi morbidi e poco stagionati.

Non è raro confondere l’origano con la maggiorana (il suo nome botanico è infatti Origanum majorana) ma la maggiorana si distingue per il suo sapore e profumazione intensa, balsamica e più decisa.

Pianta di origine mediorientale, più precisamente persiana: in alcune zone d’Italia come la Toscana o la Liguria è infatti chiamata anche erba persia.

Ricca di A, C , K B1, B2 e B3, B6 si presta bene ad accompagnare, verdure grigliate, ma anche insalate miste con verdura cruda.  Per insaporire una semplice frittata o le uova sode con un filo di olio di oliva. Carne e pesce alla piastra. La si può provare al posto dell’origano sui pomodori freschi o la pizza o ancora sulle patate al forno o all'interno di ripieni di torte rustiche e specialità salate, ma anche su minestroni e vellutata di zucca aggiunta a fuoco spento.